Gruppo di lavoro
Astolfi Paola, Pierluigi Stipa
In collaborazione con:
I radicali liberi organici rivestono un ruolo fondamentale in ambito biochimico, clinico e ambientale. Essi sono responsabili del cosiddetto danno ossidativo, spesso causa dell’insorgenza di numerose patologie: la comprensione dei meccanismi di reazione coinvolgenti queste specie riveste di conseguenza una importanza fondamentale.
Al riguardo vengono studiati la reattività e i meccanismi di azione di specie radicaliche reattive ossigenate (ROS) e dei derivati dell’ossido nitrico (NOS) nei confronti di specie di tipo fenolico, polifenolico, chinonico, indolico o di altri composti spesso parte dello scheletro di molecole biologicamente importanti come aminoacidi, proteine, vitamine e altri antiossidanti di origine naturale.
Questo tipo di studio viene condotto principalmente per mezzo di tecniche come la Spettroscopia di Risonanza Paramagnetica Elettronica (EPR) e la Spettroscopia UV-Visibile, spesso in combinazione con tecniche elettrochimiche come la voltammetria ciclica o la spettroelettrochimica.
